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內容簡介
作者介紹
何孟興
臺灣臺中人，一九六二年生，東海大學歷史學研究所畢業，現為朝陽科技大學通識教育中心專任副教授，近二十年來興趣於明代福建海防問題的研究，相關著作有專書《閩海烽煙：明代福建海防之探索》、《浯洲烽煙－明代金門海防地位變遷之觀察》、《海中孤軍－明代澎湖兵防研究論文集》和《浯嶼水寨：一個明代閩海水師重鎮的觀察》，以及〈明人「恐倭」心理之初探－以嘉靖倭亂後的福建為例〉、〈以撫代勦：談沈有容在海盜袁進降撫事件中之貢獻〉、〈廈門中左所：明代閩南海防重鎮變遷之探索〉、〈明初周德興佈防福州城之研究〉、〈明代海防指導者方鳴謙之初探〉、〈金門、澎湖孰重？論明代福建泉州海防佈署重心之移轉（1368-1598年）〉、〈從《熱蘭遮城日誌》看荷蘭人在閩海的活動〉……等近三十篇論文，在國內專業刊物上發表。
目錄
導 論 7
挑戰與回應：明代澎湖兵防變遷始末之省思 21
一、前 言 21
二、澎湖兵防變遷的經過 27
（一）墟地徙民 37
（二）澎湖失聯 40
（三）前線澎湖 48
（四）跨海協防 62
（五）澎湖內地化 69
（六）澎湖裁軍 74
三、澎湖兵防變遷的特徵 86
（一）澎湖佈防型態演進的經過 86
1.墟地化── 2.任務化── 3.固定化──
4.內岸化── 5.內地化── 6.內岸化──
（二）澎湖佈防遲延挫折的原因 97
1.地理位置的因素── 98
2.自然環境的因素── 99
3.明政府統治能力── 100
（三）澎湖佈防動機心態的評析 102
四、澎湖兵防變遷的回顧 105
五、總 結 111
仗劍閩海：浯嶼水寨把總沈有容事蹟之研究（1601-1606年） 125
一、前 言 125
二、沈有容任職浯嶼水寨之背景源由 130
三、沈有容往赴東番剿倭與浯嶼水寨的遷建 135
四、沈有容勸退荷人求市澎湖與興築沈公堤 141
五、沈有容在浯嶼水寨把總任內事蹟評析 149
六、結 語 153
擣荷凱歌：論南居益於明天啟收復澎湖之貢獻 158
前 言 158
一、荷蘭人佔據澎湖要求通市 160
二、明政府收復澎湖經過始末 168
三、南居益在復澎役中之角色及其貢獻 176
（一）南居益在逐荷復澎役中之角色 176
（二）南居益在復澎役中貢獻之評析 185
結 語 191
據險伺敵：明代澎湖築城議論之研究 197
前 言 197
一、嘉靖倭寇之亂 澎湖引人注意 201
二、中日壬辰役起 澎湖愈受矚目 210
三、倭窺臺灣期間 澎湖築城之議 217
四、荷蘭築城澎湖 對明人之影響 224
結 論 232
防海固圉：論明代澎湖和臺灣兵防角色之差異性 238
一、前 言 238
二、澎湖和臺灣在明福建海防中的角色本質 243
（一）「閩有海防，以禦倭也。」 243
（二）明初泉州海防佈署情況 245
（三）海防前線的澎湖和臺灣 248
三、明政府對澎湖和臺灣佈防上的態度差異 252
（一）澎湖在明帝國掌控中，臺灣則非如此。 253
（二）澎湖是明軍防禦信地，臺灣則非屬之。 257
（三）臺灣雖非明水師信地，卻是門外要地。 262
（四）臺灣攸關福建安危，明需進一步監控。 266
（五）明時，澎湖海防的重要性遠大於臺灣。 272
四、結 論 276
序
澎湖群島，明代史書常稱呼「彭湖」或「彭湖山」，位處福建東面大海中，扼控今日臺灣海峽，並與對岸漳、泉二地遙遙相望，因戰略地位重要，故早在元帝國時便設有巡檢司以治理之。明開國以後亦承襲前制，然而，不久後卻因倭盜襲擾沿海，洪武帝實施海禁政策以因應之，澎湖便和東南沿海多數的島嶼相同，慘遭墟地徙民的命運，不僅巡檢司被撤廢掉，連島上居民亦被強制遷回內地！同時，亦因明政府實施海禁的緣故，民眾不得私自出海活動，孤懸海中的澎湖便漸受漠視，進而淡忘，久之，竟成了人們心中的陌生島嶼……。直至明代中葉嘉靖年間，澎湖因成倭盜入犯福建的集結處後，才又開始又引起世人的關心和注意，之後，明政府便曾派遣兵船前往該地巡弋。萬曆中期時，日本進兵朝鮮，中日間爆發戰爭，東南沿海告警，明政府因恐其襲取澎湖，並以此做為進犯內地的跳板，遂在該地佈署固定性質的兵力－－即澎湖遊兵，於每年春、冬時往赴汛防，但稍後不久，卻因倭人撤兵朝鮮，隨即又對其進行裁軍的行動……。之後，不到十餘年之間，又因倭人侵據琉球、窺伺臺灣等一連串的舉動，致使明政府面臨極大的壓力，而再次增兵海防前哨的澎湖，同時，亦讓其旁側的臺灣，清楚地浮現在明人的海防視野之上！接下來，明政府又以澎湖攸關內地安危，遂決定將該地和對岸廈門的兵力進行整合，成立了浯澎遊兵，用以增強該地防務之功能，對付窺犯臺灣的倭人，但因該支水師在結構上有不小的缺失，導致澎、廈合一的跨海兵制，未能發揮太大的功能，故成立不到六年便遭明政府撤廢掉！隨後不久，便又爆發更嚴重的問題，跨海求市的荷蘭人，仗勢著強大的武力，登岸佔領澎湖，時間長達兩年，明人費了極大的氣力，才將島上築城自固的荷人逐走，並在該地進行了一場空前盛大的兵防佈署工作，包括設立澎湖遊擊、置兵二千餘人、構築城垣營房……等，但卻又經過不到數年的時間，便又更動戍防的型態，將全年駐防改為春冬汛防，並裁撤半數的兵力，而讓此次的佈防工作虎頭蛇尾地收場！
綜觀有明一代澎湖兵防佈署之過程，不僅其間更動頗為頻繁，且過程波折不斷，幾乎與明之國祚相始終！筆者以為，「孤處海外，鞭長莫及」應是澎湖兵防問題難解之主要原因，同時，亦是明政府澎湖兵防政策曲折多變、前後難以貫徹的重要源由！至於，會造成此問題之原因，除澎湖本身受限於地理位置和自然環境兩大因素的限制外，明政府的統治能力亦是重要原因之一，亦即它無法找出一個合適的制度或方法，去有效地管理或監督當地的駐軍，以令其確實執行其任務工作。至於，前文提及的臺灣，明時稱作「東番」、「大員」或「小琉球」……等，便因倭人多次南下窺伺該地，讓明政府留意到此一比澎湖更偏遠的島嶼！臺灣，雖被明人視為是海島野夷的居住處所，但同時卻又是福建門外的海防要地，亦因如此，明政府認為，有必要對其進行監控，而起始時間大約是在萬曆中期以後。然而，臺灣雖係攸關福建之安危，但對明人而言，它的海防重要性，卻又遠不及鄰側的澎湖。因為，澎湖係福建水師的防禦信地，必須要牢固地守禦它，不讓敵人越雷池一步！而臺灣雖非水師之轄區範圍，但卻因「密邇福建」，若為敵寇所據則不堪設想，故明政府有必要做進一步地監控，而以該地不妨害內地安全做為處理之首要原則。其實，吾人若再進一步地去觀察澎湖，並拿它來和福建沿海兵防要島諸如臺山、礵山、海壇、南日、湄洲、金門、銅山……等做相比較，便可發現，該地絕對可稱是明代福建海防的最前線，亦是明軍唯一汛防跨過海峽東側者，除可屏障對岸的福建外，並可監控附近海上往來船隻的動態，其重要性自然非比尋常，而且，在明人眼中，澎湖亦是扮演監控臺灣動態的角色，周嬰的《遠遊篇》嘗言：「他若彭湖，內藩南郡，外控東番」，即是一明證。總之，吾人若從整體角度來看，不管是固守澎湖或監控臺灣，對明政府而言，目的都是為了保障沿海百姓的安全，達成福建不被外敵侵擾的目標，此亦是澎、臺二島在明代福建海防中所扮演的主要角色。
至於，此次本書所探討的內容，即是以明代澎湖和臺灣兵防相關問題做為主題，而書中所收錄的文章，包括有〈挑戰與回應：明代澎湖兵防變遷始末之省思〉、〈仗劍閩海：浯嶼水寨把總沈有容事蹟之研究〉、〈擣荷凱歌：論南居益於明天啟收復澎湖之貢獻〉、〈據險伺敵：明代澎湖築城議論之研究〉和〈防海固圉：論明代澎湖和臺灣兵防角色之差異性〉，以上都是筆者近年在國內期刊上發表過的文章，不僅係延續個人先前所出版《海中孤軍：明代澎湖兵防研究論文集》一書的探索領域，同時，亦是在該書出版之後，對明時澎、臺兵防問題所做的進一步探索心得。其次是，有關本書主標題──「防海固圉」四字的由來，它原係明人撰述與兵防相關篇章之用語，「防海」一詞意指海防相關之事務，例如海防專著《籌海圖編》便嘗稱：「防海之制謂之海防，則必宜防之於海，猶江防者必防之於江，此定論也」；至於，「固圉」則是指鞏固邊防如澎湖者，天啟五年（1625）時福建巡撫南居益便曾奏請，「今應專設遊擊一員，駐劄彭湖，以為經久固圉之圖，即以（彭湖、衝鋒）二遊兵、兩（遊兵）把總隸之」，即是一例。最後，需說明的是，因有此次文集出版的機會因緣，讓筆者得以重新審視前述五篇文章的內容，並將文中的贅詞、漏列註釋或其他誤謬不足之處加以補正，讓拙文內容來得愈加地周延和完整。此外，不同的學術刊物在序號或格式上稍有差異，為使本書各篇論文節次有共同之標準，並方便讀者的閱讀，個人亦將各文章節序號之代碼加以統一，依次為一、（一）、1……，特此說明。文末，筆者要特別地感謝蘭臺出版社和盧瑞琴小姐，因為他們大力地幫忙，拙著才得以順利地問世，而能與讀者大眾進行交流的機會。
何 孟 興 于臺中‧霧峰
朝陽科技大學通識教育中心。
詳細資料
- ISBN：9789865633561
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 294頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
廚房作為家裡重要場所之一，有些錢是不能省的，鄰居一直誇我家廚房乾淨整潔，其實多虧了老婆在這5個地方花錢，投入不多，日子卻越過越舒服！ ... 1、廚房油污清洗劑 廚房是油污重災區，特別是油煙機、排風扇、灶臺這些地方，被油煙堵著，不僅辣眼睛，更影響飲食健康。 ... 想要不費力擦洗滿是油污的廚房？這款油污剋星必不可少，用它噴一噴，快速去油污，讓廚房煥然一新！ ... 無論是燒焦了的鍋底，還說沾滿油漬的灶臺，用這款重油多功能清洗液噴一噴，靜置一會，用抹布一擦，馬上乾淨。 ... 即使是頑固的油煙機重油，以及廚房牆面的油污，在它面前也是小case！ ... ... 廚房的灶臺、牆面、鍋具、油煙機等各個死角都能用，甚至其他任何有油污的地方也可以。 ... 這款油污清洗劑，快速清潔，省時省力，堪稱去油污戰鬥噴，還能保護廚具，味道不刺鼻，有淡淡的檸檬清香~ 2、切菜套裝 廚藝好不好，看一眼做菜快慢、刀工就知高下！ ... 想成為烹飪高手，這款切菜神器套裝能讓你晉級，節省一半備菜時間。 ... 多功能切菜神器，使用小麥秸稈材質，安全。能將多種蔬菜水果切片、切絲、切薯片格，根據配菜需要切換刀片。 ... 除了切菜，還能洗菜、瀝水、分離蛋清、磨蒜蓉...九大功能，隨心掌握，讓烹飪更有趣。 ... 高效廚房就是這麼簡單！ 3、可擦手圍裙 炒菜帶圍裙，天經地義！但油污的滲透能力超強，總會不小心污染到衣服，這時候需要一款油污不沾身，還能隨時擦手的好圍裙。 ... 這款圍裙用了牛津布材料，有效防止油漬滲透，面料有防水塗層，保護衣服的同時，清潔起來也更簡單。 ... 圍裙上粘到番茄醬，用紙巾輕輕一擦就能擦除~ ... 圍裙兩側有珊瑚絨擦手功能，平時洗菜洗到一半，突然要接電話，滿手都是水，還要找紙巾擦手，浪費時間又浪費紙，這款圍裙有了擦手設計，濕漉漉的手在圍裙兩側蹭一蹭就幹了。 ... 還有加大口袋，方便做飯的時候，攜帶一些必需品，如端碗手套或手機，這些小細節，讓家務更輕鬆！ ... 整體來看，這款圍裙不僅好用，造型也十分好看哦~ 4、多功能防霉菜板 廚房裡的細菌培養皿，非砧板莫屬，尤其是木質菜板，更容易受潮、滋生細菌，有孩子好老人的家庭一定要注意。 ... 為了保障家人的用餐安全和健康，廚房裡容易發霉生細菌的砧板一定要換掉。 ... 今天給大家安利一款OOU多功能防霉菜板，採用日本進口Ag+防護，抗菌效果極佳，不用擔心食物被二次污染。 ... 黑科技技術讓菜板不易滲透異味和色素，用抹布或紙巾輕輕一擦，一點殘留都沒有。而且正反兩面都能用。 ... 背面凹槽設計，可用來做杯墊瀝水，當果盤阻擋汁液外流，讓臺面更乾淨衛生。 ... 它還能磨刀、打泥，堪稱廚房裡的「磨」術師。 ... 為了家人的健康，試試這款黑科技防霉抗菌菜板吧~ 5、絞肉機 周末在家包包餃子、包子也是一件快樂的事情，但餃子、包子好吃的一個重要因素是肉餡，很多人圖省事，就在市場上買了肉之後直接絞肉加工，其實肉攤上的絞肉機並不乾淨。 ... 想吃上美味乾淨的肉餡，不如自己在家絞肉。這款絞肉機，可拆卸設計，更方便清洗，350w強勁電機，雙層四葉鋼刀，快速絞肉。 ... 除了絞肉，還可以攪拌一些蔬菜、水果泥等輔食，或是辣椒碎，很實用。用完之後清洗到位即可，不怕串味。 上面這些好物，都是廚房最值得花錢的地方，投入小，收穫大，能讓家庭主婦們麻溜烹飪出可口好菜，清潔衛生也更簡單，快試試吧~~
文章來源取自於：
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